确实，很多菜李永得并不完，细节上有很多欠缺的地方，譬如说品相一般，中餐讲究个香味意形，李永的菜，先在这个形上面，没有那么讲究，就是简简单单地炒一炒，炖一炖，或者是蒸一下，细节上没有注意的地方很多。

吃完辣，一一的菜被端上桌，不能说每一都很经典，不过每一都让大家吃得很过瘾。

另外，就是李永在烹饪的时候，也往往只是主菜，比如说**那就是，辣就是辣跟，辣倒也罢了，像白斩，如果是他们的话，肯定会放一香菜缀，其实香菜都是后放上去的，就是个缀的作用，对白斩的味完全没有什么影响，不过香菜的作用，却让中餐讲究的“香味意形”这一个“”凸显来，白的瓷盘中，油黄的映着翠绿的香菜叶，看上去岂不是赏心悦目？

如果说在吃那白斩之后，他们已经不敢小瞧李永，并且由衷的佩服，那么现在，又吃了几李永的别的菜以后，他们对于李永，已经是佩服得五投地。

罗斯文、吴丽辉两位大厨，在吃了那白斩以后，已经将李永视为天人，再也不敢有半比拼的心思，甘愿在旁边同几位切一起，好服务工作。不过这么一来，他们倒是也得到不少机会，得以品尝李永来的菜式。

辣味，冲向四肢百骸。

最多，是平常自己想吃了，好好地一顿，一两个菜，像今天这样，一气这么菜，恐怕是绝无仅有，既然是这样，他当然是没有心思慢慢、细细菜了。

这香辣味，却是吃其它的菜式，所吃不到的。

当然，罗斯文和吴丽辉并不会认为李永不懂，或者说平比较差，能够那味白斩的，又岂会不懂这些？至于平，那就更不用说了。

一开始，他们还不能够理解，不知为什么李永来的菜，好吃是好吃，味是味，但是总有那么瑕疵。他们不会认为李永是功力不够，想来想去，才想到一个理由：估计李永是太随意了，像他这样地位的人，自然不会像罗、吴，可以有时间、有需要慢慢烹制菜肴，虽然他能够烹制举世无双的，但是能让他这样的时候，恐怕不多。

同样的，在其他菜的时候也是一样，李永并没有认真去，所以多少会现一些不完的地方。

至于味，他们能够尝到的、李永的每一菜，味都是那么独特，虽然说有的火候似乎不一定最佳，烂了或者还不够烂，但是吃起来，却让人会忽略这些，而不由自主地为妙的滋味引，陷其中不能自。

很快，宋妮娜他们也加抢吃辣的行列当中，一个个辣得额冒汗，也不肯放下筷，一边拿餐巾纸拭脸上的汗，一边舞动筷，尽情饕餮。

李永就很少注意这些，直接就是一只白斩分成两半切好上桌，切的时候刀功虽然不错，但是摆的形状就一般，又没放香菜，在“香味意形”这几个方面中，在“”和“形”这两个方面，就落了下乘。

在两位大厨看来，李永是完全能够完菜肴来的，因为他的菜，滋味都是那么的妙，而他忽略的地方，确实他们这样的普通厨师，也能够到的。

一盘辣，以比白斩快得多的度，被消灭一空，即便是这盘辣已经辣到一定程度，也阻止不了大家的。

他们觉得，因为只是家常菜，大家吃得比较随意，所以李永就只注意了味，而没有那么讲究，真要是讲究的话，那么肯定也是没有问题的。

就像一菜，那让他俩望尘莫及的白斩，白斩虽然得好，但是李永居然并不置蘸料，他们自然不会觉得李永不会置，而是觉得，李永那是没功夫、没有想去。